欧州の名だたるレストランでの修業の後に帰国し、自らのレストランを開業した三國清三シェフによる伝説的な料理本。20の素材からなる合計120の料理を円皿に盛り、タイトルが示す渾身のプレゼンテーションを添えたシェフの自信と技術に裏打ちされた魅力が詰まった一冊です。表紙カバーに日焼け、擦れ等あります。初版1986年2月1日1987年5月1日 3版発行の物となります。。希少本 小絲源太郎「小絲源太郎画集」求龍堂(1974)。古屋誠一 写真集 Last Trip to Venice Furuya。★楽譜/加藤和彦/サディスティックミカバンド/バンドスコア/スーパーガス。★楽譜/ザグッバイ/ザグッバイブレーション/タブ譜/バンドスコア/野村義男